Aktuelles

Oliver im WB Talk

Der Journalist Luzius Theler befragt im Lokalfernsehen Tele Oberwallis Olivier zu Themen wie aktuelle Marktsituation, Motivation zum Berufswechsel etc. WB Talk (Film, grosse Datei) 18.11.2008

Wir bauen für Sie

Damit zukünftig die Barrique-Fässer (225 Liter) ungestört lagern können (konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur), sind wir daran, eine unterirdische Erweiterung des Kellers vorzunehmen. Der Keller wird hinsichtlich Technik/Funktionalität und Ästhetik höchsten Ansprüchen genügen. Gleichzeitig werden wir die Degustationsräumlichkeiten erneuern. In dieser Zeit sind Lärmemissionen nicht vermeidbar. Ebenfalls können wir nur kleinere…

Rhoneköche die Kochnati der Zukunft? Aktuelle Kochnati erreicht den 8. Rang

Es sind Meisterwerke – es sind Meister am Werk! Was die Kochnati Erfurt wieder zauberte, kann nicht mit Worten beschrieben werden. Im letzten Jahr nach dem Weltmeistertitel durften wir in Arcadia Ittigen ein unvergessliches Wine and Dine (oder besser Dine and Wine) durchführen. Für Roland, Marielle, Sandra und mich ein…

Biodiversität im Weinbau und was hat Rhabarber mit Weinbau zu tun?

Viele engagierte Walliser Winzer haben in den letzten Jahren aus den Monokulturen einzigartige Oasen für Flora und Fauna geschaffen. Diese Biodiversität – oder auch biologische Vielfalt – wird neu auch symbolisch belohnt mit 1’000.- pro Hektar. Mit viel Freude präsentierte Olivier den Kantons-Biologen diese Reben. Und tatsächlich ist die Vielfalt…

20 Jahre Grand Cru – eine Erfolgsgeschichte

Die Auswirkungen mit der Lancierung des Grand Crus sind heute überall spürbar: Gegenseitiges Anpeitschen von noch besseren Weinen, diverse Erfahrungsaustausche und gemeinsame Vermarktung. Dies nur ein paar Stichworte zum Salgescher Lieblingskind Grand Cru. Die Regionalzeitung Walliserbote war an der letzten Degustation dabei. Mehr

Cave du Rhodan geht Partnerschaft mit ValNature ein

ValNature setzt sich zum Ziel – neben der Herstellung von Bio-Produkten – CO2 neutral zu sein. Zu diesem Zweck wird eine Genossenschaft gegründet, wo Olivier auch Gründungsmitglied sein wird. Mit dem Bau eines Wasserkraftwerkes und der Anschaffung eines Elektrokleinlastwagens hat ValNature schon sehr viel erreicht… Cave du Rhodan geht die…

Walliser Weinwirtschaft im Aufwind

Interessieren Sie sich im Detail über die Weinbranche? Falls ja, dann ist der Artikel von Luzius Theler genau richtig. Lesen Sie hier Aufgrund der Wirtschaftssituation und dem Trend, Schweizer Weine zu konsumieren, geht es der Walliser Weinwirtschaft gut. Das Bild ist jedoch immer noch differenziert. Den Winzern mit Qualitätsweinen und…

Winzerfamilie auf dem Bortelhorn

Waldemar Schön, ebenfalls ein Freund unseres Hauses, hat sich diesen Sommer entschieden, als Hüttenwart in der Bortelhütte zu wirken (www.bortelhuette.ch). So haben wir also am Freitag mittag den Aufstieg von Rosswald zur Hütte begonnen. Begrüsst wurden wir mit einem Salgescher Fendant und Hollundersirup (vereint, nicht etwa getrennt…). Ein wunderbares Nachtessen…

Schweizer Meister auf dem Matterhorn

Schweizer Meister auf dem Matterhorn. Unser Pinot Salgesch Perle du Rhodan – bester Pinot der Schweiz 2007 – war mit Olivier auf dem Gipfel des Matterhorns. Mehr…

Endlich ist es soweit: Die Rhodan-Flasche ist geboren

In enger Zusammenarbeit mit Olivier Mounir entwickelte der Vetropack-Designer Jean-Frank Haspel eine zu unserer Philosophie passende 75cl Bordaux-Flasche. Die Form der cuvée-farbigen Flasche ist ausgewogen und klar. Auf der Rückseite ist diskret der Name der Winzerfamilie eingraviert. Das zeitlose Flaschen-Design verbindet elegant Tradition und Moderne. Wir werden das ganze 75cl…