Aktuelles

Das beste Weinbuch nun in deutscher Sprache

Bisher nur in französischer Sprache erhältlich, nun auch in Deutsch: Rebe und Wein im Wallis – Die Geschichte von den Anfängen bis heute. Onkel Amédée als Präsident der Stiftung Walliser Reb- und Weinmuseum in Siders/Salgesch war in der Projektleitung tätig. Das Buch erhielt vom Club Prosper Montagné-Académie Suisse des gastronomes…

Weinernte 2010 “fast” zu Ende: Ein Jahrhundertwein?

Die Weinernte 2010 startete bei uns 27. September mit Chardonnay und den ersten Pinot Noir Trauben. Ende Oktober wurden wunderbare Syrah-Trauben geerntet. Eine herrliche “Wimden” ging damit zu Ende. In den Reben hangen nur noch die Malvoisie/Pinot Gris-Trauben, aus welchen wir unseren Malvoisie Spätlese-Wein gewinnen. Wir wurden mit wunderbaren gesunden…

Betonei angekommen

Die Amphoren werden seit langer Zeit besonders in Georgien als Weinbehälter verwendet. Das grosse Plus dieser Gefässe ist die sogenannte Mikro-Oxigenation – also der feine Austausch mit der Aussenwelt. Dieselbe Eigenschaft wie Ton verfügt auch der Beton. Im goldenen Schnitt gebaut und natürlich ohne Armierungseisen ist es ein interessantes Weinfass,…

iPhone Apps von Cave du Rhodan ist da

Endlich ist es da, das erste iPhone Apps eines Schweizer Winzers….natürlich von Cave du Rhodan. Alle iPhone Benutzer/innen können nun im App Store kostenlos das App installieren. App herunterladen   Viel Spass und herzlichen Dank für den Feedback.

Olivier im RRO zum Thema Grand Cru

Als der RRO zum 20 jährigen Jubiläum des Senders in Salgesch weilte, wurde Olivier zum Thema Grand Cru befragt. Hören Sie hier (September 2010)

Ahnenforschung. Was bedeutet Mounir?

Ein Freund des Hauses traf auf einen Sizilianischen Weisswein mit dem Namen “Munir Bianco”. So kam es, dass er Ahnenforschung betrieb und interessante Informationen fand. Hier ein Auszug . Die Mounirs aus Salgesch jedoch haben eine andere Herkunft. Sie stammen von Savoyen und hiessen dort “Meunier”. Erst nach der Auswanderung…

Was machen unsere Kunden mit alten Barrique-Fässer?

Immer wieder werden wir gefragt, was wir mit den gebrauchten Barrique-Fässer machen. Sicher ist: Wir haben noch nie ein Fass verholzt… Im Gegenteil: Die Nachfrage für diese Fässer ist gross. Und die Kreativität unserer Kunden ebenfalls. Senden Sie uns doch ein Foto Ihres Fass. Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen.

Barriquerennen Salgesch 2010

Bei schönstem Sonnenschein konnte der Salgescher Event durchgeführt werden. Höhepunkt war das Barriquerennen. Anschliessend verteilten sich die Gäste auf die einzelnen Kellereien. Besonders aufgefallen sind dabei die “Holländer”. Mit über 50 Personen sind sie angereist, um u.a. unserem Weinkeller die Ehre zu erweisen.

DRS 1 Regionaljournal interviewt Oliver betreffend Weinernte 2009

Reinhard Eyer, Verantwortlicher für das Regionaljournal im Wallis, hat Olivier zum Thema Weinernte 2009 interviewt. Da in den letzten Jahren immer sehr schöne Weine aus unserer Region entstanden sind, sprechen wir nicht von Jahrhundertwein. Das beurteilen wir lieber ein paar Jahre später. Sicher ist jedoch, dass hinsichtlich Quantität und Qualität…

Dôle Cave du Rhodan in der Gunst von Paul Vetter

Paul Vetter, ein bekannter Weinjournalist, hat unseren Dôle degustiert und in seinem Blog beschrieben…sein Fazit: “Une bonne Dôle, c’est donc possible. Plus que possible, souhaitable car ce pourrait être la porte d’entrée pour découvrir les rouges valaisans.” Den ganzen Bloginhalt finden Sie hier. Merci für das Kompliment! Wir können versichern,…